In mein meinem "Rasier-Thread" hat jemand den Wunsch geäußert, hier im Forum auch Kochrezepte austauschen zu wollen.
Nun ja, hat zwar nicht viel mit Tuning etc. zu tun, aber ich fang mal an:

Nudel-Spinat-Auflauf

500 g Nudeln kochen (am besten Rigatoni oder Maccaroni, Spaghetti gehen auch) und auf einem Backblech verteilen. 1 Packung Blattspinat gleichmäßig verteilen und 2 Päckchen Sahne. Gekochten Schinken kleinschneiden und verteilen. Darüber ganze Gouda Scheiben legen und in den Backofen. Ca. 60 Min. bei 120°.
Ach so, ein bisschen Pfeffer und Salz muss auch noch dran, hätte ich fast vergessen.....
Vegetarier lassen den Schinken weg.
Schmeckt saulecker, ich einfach zu machen und kriegt man alles bei Aldi.

Bei uns gab es heute Florentiner Auflauf mit Bandnudeln,Tomaten,frischen Chamignons, Zwiebeln, Schinken und Knoblauch,mit Käse überbacken!
Das Rezept gibbet im Netz,nicht einfach und schnell zu machen,aber sowas von saulecker!
Edit meint,ich hab' die Sahne vergessen...

[Editiert am 16/5/2013 von knoetter]

Zitat:

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Nudel-Spinat-Auflauf

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Momentan am liebsten Thai, aber morgen werden spareribs gesmoked, Sabber!

Spargel heute...morgen...???...Schau mer mal...

Gruß

Spargelcreme Suppe

Man nehme die Restflüssigkeit der Spargelaufkochung von gestern, verlängert auf 1 Ltr. mit Wasser,
- Rührt in die kalte Flüssigkeit Maggi / Spargelcremesuppe ein,
- bringt es zum kochen, köchelt dann 5 min bei gelegentlichem umrühren
- in die Teller ( 2 Potionen) werden ca. 200gr. Puten aufschnitt geschnitten
Spargelcremsuppe aufgiessen und mit Kräutern und frisch geriebenen Muskatnuss verfeinern.
Dazu ein Glas trockener Riesling PROSIT

Ich krieg Hunger...

Dann koch Dir was!

Gibbet eigentlich nur zwei Rezepte die ich beisteuern kann:

Rahmklöße:

Kloßpulver anrühren (oder selber machen), die Dinger in einen Topf und abwarten bisse oben schwimmen...

Derweil....

Zwiebeln, fein gewürfelt, rostbraun bis glasig in einer Pfanne schmurgeln

Saure Sahne und süsse Sahne drauf, Pfeffer, Muskat und Salz nach Geschmack,
dann alles in eine Schüssel und ferdisch


Nudelauflauf:

Spirelli kochen und über Nacht kalt stellen
Gehacktes anbraten, es tut es auch ein Rest vom Haschee von irgenstwas aus der TK.

Auflaufform mit Butter und fein geschnittenen Tomaten auskleiden, danach mit Nudeln, Hack, "Erbsen und Möhren" aus der Dose und Gewürzgurken (kleingeschnibbellt) schichtweise füllen, dazwischen immer mal wieder so eine Schmelzkäse-Ecke (die, die es in so einer runden Pappdose gibt) reinbröseln. Danach noch wieder Nudeln drauf, die aber nur leicht mit Tomaten und dem Rest Käse bedecken, Nudels sollten "Knacks" haben.

Backofen bisses schmurgelt und oben knusprig ist...

Danach hat es sich aber mit dem Gewichts-Tunung

Letzte Woche Malayisch, diese Woche wieder Thai,
dann wieder 2 Wochen Malayisch und dann nochmal ein paar Tage chinesisch.

Danach wird es ziemlich krass in die andere Richtung gehen:

Brasilianisch.... uuuoooooiii

Zitat:

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Brasilianisch.... uuuoooooiii

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Am liebsten mach ich Pulled Pork!
Dauert zwar gute 20 Stunden, wenn man es richtig macht, aber ich habe in meinem Leben noch nichts besseres gegessen...

Klick mich

Heißt also man muss Abends um 22.ooUhr den Grill anschmeißen, das man mit RuheZeit für das Fleisch am nächsten Abend essen kann.

Klingt verrückt und utopisch, aber wer das einmal gekostet hat

Zitat:

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Am liebsten mach ich Pulled Pork!
Dauert zwar gute 20 Stunden, wenn man es richtig macht, aber ich habe in meinem Leben noch nichts besseres gegessen...

Klick mich

Heißt also man muss Abends um 22.ooUhr den Grill anschmeißen, das man mit RuheZeit für das Fleisch am nächsten Abend essen kann.

Klingt verrückt und utopisch, aber wer das einmal gekostet hat

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Hey,das sieht geil aus! *Lechz* Muss ich mir merken...

@irishman,
rohen Fisch mit Limonensaft,aber nicht gegoren,gibt es auf den Phiippinen.Schau mal nach "Kinilaw".Abends an warmen Tagen sehr zu empfehlen.

.....heute gibt es Spaghetti mit Kartoffeln und Hackfleischsoße mit Gouda auf dem großen Blech im Backofen überbacken.....
.....nicht gesund, aber lecker.....

So, mein Nudel-Hack-Auflauf steht im Ofen...

Kann sicherlich nicht mit den anderen kulinarischen Genüssen mithalten, aber mach satt ...

Toll hier, man findet immer wieder neue Anregungen.

Heute gab es nur Rührei, aber mit gaaaanz vielen Kräutern aus dem Garten mit Tomaten und Brötchen.
Mußte halt schnell gehen.

Ich bin so Arm das ich verschimmelten Kälse esse, uralten Wein trinke und mein Telefon nicht mal Tasten hat!

Jupp, Du kannst einem richtig leid tun! Du Armer

Ja,PP ist klasse,werde demnächst nochmal Roastbeef smoken,auch lecker.

Zitat:

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Jupp, Du kannst einem richtig leid tun! Du Armer

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Für jemand der "eigentlich nur mal was loswerden wollte", ist der "Alte" aber ganz schön aktiv. Schon wieder Trollzeit... ???

[Editiert am 25.6.2013 von SmartyBB]

Zitat:

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Für jemand der "eigentlich nur mal was loswerden wollte", ist der "Alte" aber ganz schön aktiv. Schon wieder Trollzeit... ???

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